Il momento principale della manifestazione è la “Mostra-Assaggio”, a Palazzo Veneziano di Malborghetto con la presenza di circa 150 produttori, divisi in una sezione denominata “Vigneto”, dedicata ai produttori di vini da vitigno autoctono provenienti dal Friuli Venezia Giulia, dall’Italia e dalle vicine Austria, Germania, Croazia e Slovenia ed una denominata “Culinaria” dedicata alle aziende produttrici di prodotti gastronomici di qualità.