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Udine: il coniglio per salvare ilsettore primario
Gli allevamenti di conigli potrebbero rappresentare il futuro dell’economia agricola della regione. Le aziende che si occupano dell’intero ciclo produttivo, ora distribuite soprattutto tra Emilia Romagna e Veneto, esistono si anche in Friuli Venezia Giulia, ma quello che sembra mancare è una filiera vera e propria, che inizi con l’allevamento e finisca sulle tavole dei friulani.