Qualità, tradizione e territorio, sono le peculiarità che devono essere salvaguardate nella produzione agroalimentare del Friuli Venezia Giulia.
In questo contesto, per il secondo anno consecutivo, si terrà a Mortegliano, presso la Trattoria da Nando, la “Gara del Salame classico friulano”. La manifestazione sarà il 1° di maggio 2017, con lo scopo prioritario di premiare non solo i prodotti più buoni e genuini ma anche i più coerenti con la tradizione del loro territorio. senza l’uso di additivi chimici.
Trattoria da Nando, lunedì 1 ° Maggio 2017
Svolgimento della Giornata
Ore 14.00 insediamento della Giuria
Ore 17.30 / 18.00 circa Fine lavori
Dalle ore 19.00 / 19.15 Inizio libera degustazione
Ore 19.30 Premiazione
Ore 20.00 circa Cena conviviale
Menu
Il Ventaglio di Asparagi misti, Uova di Quaglia ed Erbe di Carnia
La Tartare di Manzo “Arlecchino”
“Capucìn Furlan” e Brioches di Brovada
Il Riso e lo Sclupit
Gli Gnocchi del Norcino
Il filetto di Maiale in crosta
La Polente “di Vore”
“Blavins”
Lo Strudel rivisitato
Caffè
I vini della Cantina di Nando
Menu a 38,00€ tutto compreso
