Zucchine o peperoni? Radicchio o insalata? Una serata per gli “indecisi” in cucina per parlare di ortaggi, ricette, utilizzi pratici e varie amenità orto/culinarie. A guidare il “gruppo” la blogger Annalisa Sandri, udinese per nascita, avvocato per professione, food blogger per passione.
Giovedì 14 aprile alle 17 in sala Ajace prosegue “L’Orto e la Luna – orti urbani udinesi”, il tradizionale appuntamento dedicato all’orticoltura organizzato dall’ufficio Agenda21 del Comune di Udine. Nell’ambito dell’incontro intitolato “Dall’orto al blog” si parlerà di approcci culinari originali mettendo l’accento, naturalmente, sulle materie prime “verdi”. Partendo dalla “semplice regoletta” dei cinque colori, che aiuta ad avere un orto vario e molto healthy food (che va pure di moda), nel corso dell’incontro Annalisa Sandri proporrà alcune ricette e consigli per conservare i prodotti dei nostri orti.
Chiuderà il ciclo di appuntamenti il tradizionale incontro con Ennio Furlan, lo chef e autore di libri dedicati alle erbe spontanee, ai funghi e alle marmellate. Giovedì 5 maggio alle 17, sempre in sala Ajace, Furlan concluderà la nuova edizione de “L’Orto e la Luna” con i suoi consigli per garantire la conservazione, la raccolta e il corretto uso delle erbe spontanee e, non ultimo, per creare stuzzicanti preparazioni gastronomiche dall’antipasto al dolce.
Tutti i “corsi di primavera” sono a ingresso gratuito fino ad esaurimento dei posti disponibili nella sala e sono curati, come ricordato, dall’ufficio Agenda21 del Comune. Per informazioni: Ufficio Agenda 21 (0432 1272525- 615), agenda21@comune.udine.it.
