L’Allevamento caprino e’ da sempre per la piccola comunità di Timau/Tischlbong una risorsa. La Proloco Timau-Cleulis in collaborazione con gli enti regionali da anni si pone l’obbiettivo di ampliare la conoscenza dei prodotti caprini cercandone di valorizzare le produzioni, questo e’ l’unico modo per consentire alle numerose aziende della nostra regione di vivere proseguendo nella loro attività la quale ha ricadute positive sulla manutenzione del territorio e sulla conservazione dell’ambiente.Una giuria di tecnici e degustatori, da anni assegna il premio al produttore del miglior formaggio caprino della Regione.Oltre ai formaggi anche le Capre sono protagoniste, il tutto contornato da mercatini agro-artigianali e specialita’ gastronomiche a tema, da assaggiare il capretto arrosto.
Programma
Sabato 28
-ore 15.00 : Concorso Regionale Prodotti Caprini – insediamento della commissione e valutazione dei formaggi.
(Riservata agli addetti ai lavori non aperta al pubblico)
Domenica 29
-ore 9,00 inizio della manifestazione con l’arrivo delle capre in piazza, apertura chioschi e mercatino agro-artigianale.
-ore 10,00 incontro presso la sala Casa della Gioventù organizzato da ERSA
?La caciotta caprina, prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia, tutela e valorizzazione?
-ore 11.30 presentazione dei prodotti in concorso con degustazione guidata a cura O.N.A.F..
-ore 12.00 Premiazione 24a Rassegna Regionale dei Prodotti Caprini, Premiazione del Malghese 19a edizione.
-dalle 13.00 animazione per bambini; Clown Dedus
Durante la manifestazione si potranno degustare i formaggi presenti alla rassegna.
Musica folcloristica e nei chioschi Krofn di Timau (Cjarsons) e Capretto al forno.
Per tutta la giornata sarà aperto il Museo della grande Guerra.
