Colture biodinamiche, etichette biologiche e tecniche innovative ispirate alle tradizioni più antiche, con un unico denominatore: l’altissima qualità del vino.
In occasione dell’inizio del periodo della vendemmia, che quest’anno si preannuncia ottima, l’eccellenza della produzione vitivinicola slovena torna in mostra al Park Casinò & Hotel di Nova Gorica, nell’ambito dell’attesissimo Park Wine Party, venerdì 26 agosto alle 20:00.
All’evento parteciperanno 13 produttori, per un totale di 39 etichette, provenienti dalle regioni della Valle del Vipava, del Brda (Collio Sloveno), del Carso e dell’Istria Slovena. Tra le cantine più note, saranno presenti Vina Movia del Collio Sloveno, che la rivista americana Wine&Spirits ha segnalato tra le 100 migliori al mondo, e Marjan Sim?i?, nota per la linea di vini Opoka, riconosciuta dai critici mondiali con grandi apprezzamenti. Da segnalare anche le etichette della Valle di Vipava: Vina Sutor e Vina Lisjak, storica cantina titolare di un vigneto centenario. A queste si affiancheranno diversi produttori che si stanno affacciando sulla scena internazionale come Jakon?i?, fresco vincitore della medaglia di platino al “Decanter World Wine Awards”, prestigioso concorso mondiale di vini.
Durante la degustazione i rappresentanti delle cantine indicheranno ad appassionati ed intenditori i segreti della produzione locale, che si distingue in tutto il mondo per la capacità di sposare il recupero della tradizione con l’agricoltura biologica e biodinamica. Si potranno così scoprire le caratteristiche del “terroir”, quell’alchimia di fattori che si fondono nella determinazione dell’eccellenza delle etichette locali, scoperte e amate da tantissimi critici e appassionati in tutto il mondo: dalle caratteristiche del territorio alla composizione del terreno, dal clima alla storia personale dei protagonisti della tradizione vinicola.
Per l’occasione, i migliori chef della Slovenia, tra cui Marino Furlan, Maitre de Cuisine del ristorante Tiffany di Nova Gorica, prepareranno diverse specialità gastronomiche, secondo un preciso gioco di abbinamenti volto a creare esperienze sensoriali inedite e ricercate, tutte da provare!
Il Park Wine Party rappresenta un’occasione unica per incontrare in un colpo solo tutta l’eccellenza dell’enogastronomia slovena, in un contesto piacevole e divertente: la serata si svolgerà all’aperto, nel giardino del Park Casinò & Hotel, con la musica scelta dal DJ Paolo Barbato e le performance del gruppo di ballo Go Breakers. Accanto alle etichette selezionate, si potranno provare anche inediti cocktail a base di vino, preparati dal bravissimo duo di barman acrobatici Liquid Factory, che ha animato anche le serate presso il padiglione della Slovenia durante Expo Milano 2015.
CANTINE
Vina Movia (etichette Puro 2006 secco, Lunar 2013 secco, Veliko Rde?e 2007 secco)
Marjan Sim?i? (etichette Sauvignon Blanc Opoka 2013 secco, Chardonnay Opoka 2012 secco, Sivi pinot 2015 secco)
Vinska Klet Goriška Brda (etichette Merlot Baqueri 2012 secco, Krasno cuve beli 2014 secco, Penina Bagueri Zero Brut Nature)
Vina Š?urek – Stojan Š?urek (etichette Jakot 2015 secco, Dugo 2009 secco, Stara Brajda Rde?a 2012 secco)
Vina Koper (etichette Malvazija Capris 2015 secco, Rex Fuscus Refošk 2015 secco, Sladki Muškat 2015 dolce)
CV Colja Vina (etichette Vitovska Grganja 2008 secco, Izbrani Teran 2011 secco, QV Rde?e 2011 secco)
Vina Jakon?i? Kozana (etichette Mozaik Brut Penina brut, Sivi Pinot 2015 secco, Karolina Bela 2012 secco)
Vina Štokelj (etichette Penina Pinela 2014 brut, Rose 2015 secco, Planta Rde?a 2013 secco)
Vina Lisjak (etichette Vitovska Grganja 2014 secco, Sara Rde?e 2007 secco, Izbrani Teran 2015 secco)
Vina Sutor (etichette Malvazija 2012 secco, Sauvignon 2012 secco, Sutor White 2012 secco)
Vina Korenika Muškon (etichette Malvazija 2015 secco, Cabernet Sauvignon 2007 secco, Selekcija Malvazija 2013 secco)
Vina Santomas (etichette Malvazija 2015 secco, Mezzo Forte 2013 secco, Grande Cuvee 2009 secco)
Belica (etichette Rebula 2015 secco, Izbrano belo 2009 secco, Rose 2015 secco)
RISTORANTI
Ristorante Dam, Nova Gorica
Trattoria Gostilna Kobjeglava Q Komel, Štanjel
Ristorante Doma?ija Belica, Collio Sloveno
Ristorante Mama, Nova Gorica
Ristorante Tiffany c/o Park, Nova Gorica
