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Pura Cucina: Gyoza
Visto che tanti di voi sono in ferie, questa settimana vi do una ricetta leggermente complessa da sperimentare: i gyoza. La particolarità di questi ravioli giapponesi sta nel metodo di…
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Pura Cucina: Klappertaart (Budino di Cocco)
PURA CUCINA: in questa rubrica quest'estate viaggiamo con le ricette. Stavolta andiamo in Indonesia, il mio paese, con un dolce goloso a base di cocco. Si chiama Klappertaart, una parola…
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PURA CUCINA: Zucchine Tonde Ripiene di Mozzarelle
Questo ricetta va bene sia per un antipasto importante sia per un secondo vegetariano. Ovviamente, in questo ultimo caso, dovete omettere l'acciuga. Non sono difficili da fare, se seguite passo…
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Pura Cucina: Crema Catalana
Andiamo in Spagna con il suo dessert più popolare. Ho diversi libri di cucina spagnola e in ognuno trovo delle ricette diverse per fare questa crema. Alla fine, come spesso…
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La “friulana” Theodora tra i tre finalisti del Talent Show gastronomico
C’è anche Theodora Hurustiati tra i tre finalisti della seconda stagione di “La Scuola – Cucina di classe”, il primo Talent Show gastronomico in Italia, prodotto da Gambero Rosso TV,…
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PURA CUCINA: Cheesecake di crema candita di ricotta
Questa è una ricetta di cui sono molto orgogliosa. Ogni volta che preparo questo dessert, faccio rimanere a bocca aperta i miei commensali. Vi sembrerà complicato solo per via della…