Tramandare i segreti di un mestiere, analizzare e confrontarsi sulle novità legislative e sanitarie, riscoprire profumi e sapori della tradizione contadina friulana. Al Museo di Cjase Cocél si è celebrato Sant Antoni fieste dal purcit”r, con una grande festa, trionfo per le papille gustative, ma anche con un importante convegno che ha chiamato a raccolta oltre un centinaio i norcini da tutta la regione. Il racconto del ruolo dei norcini attraverso le parole di Elia Tomai, presidente dell’Ecomuseo e di Cjase Cocèl (Videoproduzioni Petrussi, a cura di Anna Casasola)
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