Giornata dedicata alla lavorazione e preparazione “tutto dal vivo” delle carni di maiale. La manifestazione giunta alla “XXVI” edizione si svolge presso il capannone riscaldato nell’area dei festeggiamenti. Si può assistere dal vivo, alla lavorazione delle carni di maiale così come sempre hanno fatto i “Purcitars” per la macellazione nell’ambiente familiare.
INGRESSO LIBERO
Assaggio gastronomia ad offerta libera, preparazione e cottura delle varie parti del maiale secondo la tradizione.
POSSIBILITA’ D’ASPORTO PRODOTTI TIPICI CRUDI E COTTI.
