Nell’ambito dell’operazione del Nas dei carabinieri in tutta Italia, specificamente il Nucleo di Udine ha sequestrato, in esercizi di ristorazione e macellerie, circa 220 chilogrammi di prodotti della carne (tra bassa friulana e zona carnica) e cinque capretti clandestinamente macellati o privi di tracciabilita’. Sono state compiute verifiche in alcuni allevamenti ovi-caprini riscontrando numerose irregolarita’ sulla gestione aziendale (mancata applicazione delle marche auricolari, omessa o irregolare tenuta dei registri carico e scarico aziendali, mancata corrispondenza dei registri aziendali con quello informatizzato gestito dall’ Azienda Sanitaria di riferimento) sequestrando sanitariamente, con l’ausilio del Servizio Veterinario, oltre 190 capi ovi-caprini. Dall’inizio dell’anno, a tutela della salute pubblica, limitatamente alla ristorazione, il Nas di Udine ha condotto complessivamente 132 ispezioni, riscontrandone 59 con irregolarita’; 59 sono state le persone segnalate all’autorita’ amministrativa e 5 a quella Giudiziaria. Sono 8 le violazioni penali rilevate e 67 quelle amministrative per un controvalore di oltre 38.500 euro; 6 i sequestri.